怎样去春笋的涩味（春笋最简单的处理涩味的方法）

把青笋削皮切片，加少许食盐、白醋用冷水浸泡半个小时，捞出洗净后沥干，这样就可以去除涩味，用来清炒、红烧或做汤，都非常好吃。