自制月饼怎么做（自制月饼家庭简单做法）

1. 转化糖加枧水搅拌均匀放入花生油拌匀后加奶粉跟中筋面粉和匀！面粉吸水量不同自行加减！和好的面稍微粘手放冰箱冷藏半小时以上

2. 自己炒的豆沙跟枣泥，昨天做的枣泥的太甜了，所以炒点豆沙掺一起用

3. 豆沙跟枣泥1比1掺一起揉匀包入咸蛋黄半个揉成球状大概15克左右，面皮分好10克左右一个

4. 面皮压扁放入馅料，收口包住馅料放入模具中压

5. 一定要一次成型，第一个压了两下下面出来一块

6. 全部压制好厚，用喷壶喷一薄层水放入烤箱，中层上下火170度烤5分钟定型拿出刷蛋黄水再烤20分钟出锅即可