青椒土豆丝怎么做（青椒土豆丝正宗做法）

这个挺简单。

把土豆洗干净后去皮，切成均匀的细丝。然后用开水烫2~3分钟( 这样的好处是炒出的土豆丝不粘)，捞出控水备用。

把青椒洗净，去掉种子和白色的瓤子，然后切成细丝，放入盘中备用。

锅中加入食用油，把油烧至七八成开，加入葱花姜末炒香。接着放入青椒丝，翻炒两三次，再倒入土豆丝继续翻炒几下，这时候，加入适量的酱油，食用盐，耗油，鸡精，也可以点上几滴香醋。继续炒二分钟就可以出锅了。