酸豆角泡法:
1. 将酸豆角放入清水中浸泡,浸泡时间为6-8个小时,换水2-3次,让酸豆角的酸味慢慢散去。
2. 处理好泡发好的酸豆角,将其放入锅中,加入足够的水,煮沸。
3. 煮煮至酸豆角变软,捞出,用清水再次清洗,把水压出来。
4. 将处理好的酸豆角,加入适量的盐和白糖,还可以根据个人口味,加入一些蒜片、姜片、干辣椒等辅助料调味,搅拌均匀即可。
5. 把调料好的酸豆角装入密闭的玻璃瓶内,放入冰箱冷藏室中,放置一天左右,让其完全吸收调味料的香味,就可以食用了。
酸豆角泡法:
1. 将酸豆角放入清水中浸泡,浸泡时间为6-8个小时,换水2-3次,让酸豆角的酸味慢慢散去。
2. 处理好泡发好的酸豆角,将其放入锅中,加入足够的水,煮沸。
3. 煮煮至酸豆角变软,捞出,用清水再次清洗,把水压出来。
4. 将处理好的酸豆角,加入适量的盐和白糖,还可以根据个人口味,加入一些蒜片、姜片、干辣椒等辅助料调味,搅拌均匀即可。
5. 把调料好的酸豆角装入密闭的玻璃瓶内,放入冰箱冷藏室中,放置一天左右,让其完全吸收调味料的香味,就可以食用了。
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