死面烤箱烧饼怎么做才不会回缩（做发面烧饼凉了不硬的方法）

死面烧饼：　　原料：　　中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。　　配料：　　肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。　　

做法：　

1、面粉倒入容器中。

2、倒入开水，用筷子搅拌。　　

3、再倒入植物油。　　

4、然后揉成团。

5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。　　

6、然后分成10份。　　

7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形。　　

8、上面涂些植物油。　　

9、将面团捏紧。　　

10、然后沾上芝麻。　　

11、压平。　　

12、用擀面棍擀圆，同时将芝麻压实。　　

13、压好的圆饼。　　

14、放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。只要面团捏好，不漏气，烤时饼会自动鼓起来。　　

15、然后从中间分开，夹入喜欢的菜食用。