1.
用料
汤种: 低粉 20克
水 100克
面团:
高筋面粉 300克
酵母 3克
白糖 30克
奶粉 15克
冰全蛋液 50克
冰牛奶 80~90克
盐 2克
玉米油（黄油） 15克
汤种制作:水加面粉放小锅搅匀，开中小火加热，边加热边搅直到面糊变浓稠，出现纹路即离火，放凉盖上保鲜膜，放冰箱冷藏待用，一般会晚上提前制作冷藏第二天可用。
2.
除盐和黄油外，所有材料放进厨师机，先慢速和面，再调2档揉面5分钟，放盐再调至3档揉面10分钟，停机检查出膜状况，再2～3档同时放黄油一起揉，15分钟左右检查出膜出态，直至出膜满意。
3.
将面团分九等份，约60克左右并揉圆。
4.
盖上保鲜膜，静置15分钟。
5.
面团按扁排气
6.
扞开
7.
三分之一处放椰蓉酱或其它酱
8.
从一边卷起
9.
卷到剩三分之一，切条。
10.
再继续卷，直到卷完
11.
放进烤盘，造型成∪字型。待发至二倍以上，刷上牛奶或蛋液等。
12.
烤箱预热五分钟，我的烤箱上150度下160度，烤14分钟左右，视面包大小来定。
13.
造型二
14.
造型三: 将面团分成八大面团和八小面团，小面团是大面团的三分之一重，大面团静置排气后包入陷料，小面团按扁杆一下，筛粉剪几刀放大面团上面。
