紫米为什么有发霉的味道（紫米放久了有白色的粉末）

紫米如果有发霉的味道就证明放置的时间已经很长了，不建议再继续使用。紫米也是有保质期的，我们买回家的紫米需要密封保存在阴凉通风处，如果发现紫米有发霉的味道，即便是肉眼看不出外观颜色的变化，也不建议大家再继续食用，食用霉变的紫米有致癌的风险。