怎样区分冻过的牛肉和猪肉（冻过的肉怎么分辨牛肉还是猪肉）

　　区分方法：　　看：牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。　　闻：牛羊肉气味腥膻，猪肉气味则没那么重。　　按：牛肉的肉质粗而且紧凑，猪肉肉质结构细而且松散。　　尝：做熟了以后，牛肉老，猪肉嫩，这是最明显的区别。