冬瓜茶的糖和冬瓜的比例是多少（冬瓜茶不加糖的正确熬制方法）

2/3红糖，1/3冰糖。冬瓜和糖的比例为3：1，腌制两小时。

熬煮数个钟头以上。最后以纱布或滤网过滤渣籽，其汤汁即为浓缩冬瓜露，再经过冷却、装罐、冷藏，置放冰箱稀释后饮用或冷冻贩卖。 熬煮至水份蒸发凝块，切成方块则为一般市售之“冬瓜糖块”，包装后在各地市集杂货铺里贩卖。冬瓜糖块自行烹煮融化成茶汤，即可饮料食用。