豌豆凉粉的制作（自制豌豆凉粉的方法）

所需材料：

- 凉粉 250克

- 豌豆 100克

- 红椒 1个

- 青椒 1个

- 香菜 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐、醋、白糖各适量

制作步骤：

1.将豌豆用水煮熟后捞出备用。

2.将红椒和青椒洗净后切成丝备用。

3.将凉粉切成小块，然后放入锅中焯水，捞出沥干备用。

4.锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末炒香。

5.将炒好的蒜末捞出后倒入适量的醋、白糖和盐调成汁备用。

6.将凉粉、豌豆和蔬菜混合在一起，然后淋上调好的酱汁。

7.最后再撒上适量的香菜，即可。