辣炒鸡腿家常做法（鸡腿不焯水可以直接炒吗）

1.

首先准备鸡腿500克，如下图所示。

2.

接着再把鸡腿500克全部切成小块。

3.

准备一个干净的碗，里面放入鸡腿500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，玉米淀粉15克，料酒15毫升，食用盐15克，五香粉15克，抓拌均匀腌制15分钟。

4.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

5.

接着放入葱花15克，姜片15克，煸炒出香味。

6.

然后再放入洋葱30克，胡萝卜片15克，辣椒150克，翻炒两分钟。

7.

两分钟以后再加入鸡腿500克，生抽15毫升，辣椒粉15克，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。

8.

十分钟以后直接出锅，如下图所示，辣炒鸡腿就做好了。