水煮鸭胗杂烩的家常做法（水煮鸭胗最简单的家常做法）

水煮鸭胗杂烩是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先，将鸭胗用盐和料酒腌制片刻，然后用开水烫熟备用。

接着，将蒜末和生姜末炒香，加入豆瓣酱爆炒出红油。

接下来，加入适量的水，烧开后放入鸭胗，再加入适量盐、鸡精等调味料，煮至鸭胗入味而不过熟。

最后，加入葱花和香菜提香，煮沸后关火即可。这道菜口感鲜嫩，味道醇厚，汤汁鲜美，适合搭配米饭食用。