清炒鲜竹笋的北方做法（素炒鲜竹笋做法大全家常）

主料：肉丝适量，木耳适量，青椒适量，红椒适量

辅料：玉米油适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱适量

做法：

1. 过好油的肉丝适量。

2. 竹笋切段，开水中一点盐，绰两滚去涩，捞出控水。

3. 锅内适量油烧热，姜葱，小米椒，花椒炒香。

4. 放入适量肉丝翻一下。

5. 适量生抽翻一下。

6. 木耳，竹笋段，青红椒放入翻炒几下。

7. 适量盐，鸡精，十三香调味儿。

8. 翻炒均匀关火盛盘。