鸡胗是一种美味的禽肉食材,常用于家庭烹饪中。家常炒法是最简单的做法,先将鸡胗洗净切成片状,用料酒和盐腌制一会儿,然后加入少许淀粉搅拌均匀。
锅中倒入适量的油,烧热后加入姜蒜,炒出香味后加入鸡胗,快火翻炒,至鸡胗表面变色后加入适量的生抽,酱油和胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的鸡胗色泽金黄,口感鲜嫩,营养丰富,是一道美味又健康的家常菜肴。
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