家庭自制防腐剂配方（食品防腐剂一览表）

防腐剂使用比例是0.5%-1%。 

普通的苯甲酸就可以，剂量为：0．2－1g／kg 。 要注意最好添加的时候，周围的环境，酱料的本身卫生性都有保证，才能发挥防腐剂的作用，如果食物本身就有大量病菌存在，防腐剂也是不起作用的。

关于防腐剂比例之和的计算：

计算如下：

1、膨化食品 A：0.3/1.0+0.2/1.0=0.5＜1，符合标准要求。

2、膨化食品 B：0.5/1.0+0.6/1.0=1.1＞1，不符合标准要求。

3、膨化食品 C：1.0/1.0+1.0/1.0=2.0＞1，不符合标准要求。