大火蒸45分钟
原料大米粉240克,糯米粉80克,白糖50克,水160克,豆沙80克,红枣40克。
做法步骤:
1.把大米粉倒入碗中,再加入80克糯米粉、50克白糖,搅拌均匀。
2.再倒入160克凉水。
3.搅拌成没有干粉的颗粒,能够抓成团。
4.用手搓成细碎的小颗粒,越细越好。
5.再过滤到模具中,这样口感更细腻
6.粉筛一半后,轻轻抹平。
7.再把按平的豆沙放在米粉中间。
8.之后在豆沙的上面再筛上一层米粉。
9.全部弄好之后,把表面轻轻抹平
10.再放几颗红枣点缀一下
11.盖上一层耐高温的保鲜膜。
12.冷水上锅,大火蒸45分钟。
13.蒸好后脱模。
14.塘缀松糕籺就做好了