牛筋吃了有什么好处（吃牛筋的好处和坏处）

吃牛筋有以下几个好处：

1. 补充胶原蛋白：牛筋富含胶原蛋白，可以提高皮肤弹性，滋润皮肤，延缓衰老。

2. 增加饱腹感：牛筋纤维组织细密，含有较高比例的蛋白质和胶原蛋白，能够增加饱腹感，让人容易感到饱和。

3. 补充营养：牛筋含有铁、钙、锌等多种矿物质，以及维生素B2等营养物质，可以提高身体免疫力，促进骨骼健康。

4. 有助于消化吸收：牛筋含有天然的胶质，有助于润滑肠道，促进胃肠蠕动，有利于消化吸收营养物质。

不过，需要注意的是，牛筋的热量较高，非常适合体力劳动者或者需要补充能量的人群食用。对于一些需要控制卡路里摄入的人群，应该适量食用。