牛排 如何排酸（牛排排酸的最佳方法）

1.首先就是把新鲜牛肉冷冻至少一星期，这样做的目的就为了后面的融化，这是第一步。

2.然后将冻牛肉拿出来自然融化，这是我们需要做的第二步，融化的目的是排水，排酸。

3.常温自然解冻：请勿打开真空包装袋，放至常温下1小时即可解冻,冬天时间较长。