马蹄雪梨瘦肉汤是一道清爽可口的汤品,以下是制作方法:
所需材料:
瘦猪肉200克、雪梨1个、马蹄6个、枸杞适量、生姜适量、盐适量。
制作步骤:
1.将瘦猪肉切成薄片,用清水浸泡30分钟,去除血水;
2.将马蹄去皮去芯,洗净后切成薄片,雪梨去皮去核,切成小块;
3.将生姜切成片,备用;
4.将适量清水倒入炖盅中,放入瘦肉、马蹄、雪梨、生姜片、枸杞;
5.将炖盅放入炉子上,大火烧开后转小火慢慢炖煮1个半小时;
6.最后加入适量盐调味即可。
温馨提示:
1.马蹄要去掉中间的硬芯,否则会影响口感;
2.炖煮时火候要适中,否则煮久了会影响材料的口感和汤的清爽度。