扁豆盒子正宗做法（素馅扁豆盒子的做法大全）

1/17将五花肉剁成末

2/17葱姜洗净后分别切碎

3/17葱姜末放在肉末上，加老抽一起剁匀

4/17肉馅盛入碗内加盐、生抽、花椒粉、味精、香油沿同一方向搅拌出筋

5/17滴几滴香油沿同一方向搅拌出筋

6/17扁豆洗净去丝

7/17用小刀将扁豆厚的一面剖开

8/17调好的肉馅填入扁豆内

9/17轻轻用手压紧，依次做好备用

10/17鸡蛋磕入碗内留蛋清

11/17加入面粉、水

12/17搅拌均匀调成面糊

13/17锅内倒油烧至7成热

14/17将扁豆盒轻轻挂上面糊

15/17然后放入锅中

16/17用中火炸至外表金黄

17/17捞出即可