1.
豆角 250g蛋黄 1个面粉 35g蒜末 15g生抽 15g香醋 10g辣椒油 10g香油 5g白糖 5g盐 2g将豆角洗净沥干水分切长段(长约6cm),加入蛋黄抓拌均匀
2.
再加入面粉拌匀使豆角表面都均匀裹上面粉,放入垫有蒸布的蒸盘中,热水上锅蒸15分钟
3.
凉拌汁:将蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油、白糖、盐倒入碗中搅拌均匀
4.
将蒸好的豆角装入盘中,浇上凉拌汁,开吃前拌匀即可
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豆角 250g蛋黄 1个面粉 35g蒜末 15g生抽 15g香醋 10g辣椒油 10g香油 5g白糖 5g盐 2g将豆角洗净沥干水分切长段(长约6cm),加入蛋黄抓拌均匀
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再加入面粉拌匀使豆角表面都均匀裹上面粉,放入垫有蒸布的蒸盘中,热水上锅蒸15分钟
3.
凉拌汁:将蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油、白糖、盐倒入碗中搅拌均匀
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将蒸好的豆角装入盘中,浇上凉拌汁,开吃前拌匀即可
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