茉莉大方茶属于发酵茶吗（茉莉茶是漂浮的好还是沉底的好）

茉莉大方茶不属于发酵茶。

发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称。茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。

而茉莉大方茶，其制作过程仅仅是经过了熏制，干燥合成而已，没有经过发酵这个工序。