柿子要如何浸泡才不会烂才好吃（浸泡柿子的正确方法）

1. 温水浸泡法：将 40 度左右的温水倒入码好的柿子中，淹没柿子，密封缸口。浸泡时间根据柿子成熟度而定，一般是 24 小时后即可。

2. 冷水浸泡法：将柿子放在筐里，在塘中浸泡或在缸中泡。经过 5 到 7 天，柿子即可脱涩。

3. 石灰水浸泡法：将生石灰稀释后用来泡柿子，一般泡 3 到 4 天即可。

4. 二氧化碳浸泡法：这种方法一般用于大规模的果园。将柿子装于筐中，地下挖 20 公分的坑，筐放坑中，半露于地面，四周用塑料薄膜盖严，从一角通入二氧化碳，一般一晚上即可脱涩。