浓缩高汤和人工高汤的区别（自己熬的高汤和浓缩高汤哪个好）

所用时间和工艺都不同

浓缩高汤一般是指比较简单的操作一种方式。都是浓缩高汤包丢到锅子里，然后按照他的比例加一定的水来熬。这样的优点就是速度比较快，香精味比较重。

人工高汤则需要加入蒸菜饲料，比如说要加入骨头加入佐料。而且才需要熬制的时间比较长，但是它的味道比浓缩包要好的很多。