泡子姜的做法（广东泡子姜的正确做法）

1.准备仔姜，洗干净扮成小块，削皮洗干净

2.把仔姜切成1.5厘米厚的片

3.把姜片放入碗中用15克盐腌制25分钟，然后用直饮水把表面的盐

冲洗干净。

4.等水分沥干后，倒入小碗中，倒入生抽100g

5.倒入陈醋250g

6.加小米辣，香菜搅拌均匀

7.腌制24小时