北方地区的习俗 茄子打卤面是夏季人们比较喜爱的一种饮食 具体做法 茄子两个洗净 切成碎丁 少量瘦肉切末 热锅凉油 将瘦肉末小火煸炒表白加入葱姜末茄子丁煸炒一分 加生抽耗油鸡精味精 添适量水烧开煮大约2分钟勾芡与煮熟的清水面条拌匀即可食用
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