泗水火烧怎么做好吃（正宗泗水火烧的和面方法）

面团：

面粉500克 烫手的热水350克

做法：

1．面粉加水揉成团静置半小时备用，水量大一些，面团会比较软，活面的时候会有点粘手，我做的时候水放少了，没那么软

2．花椒水：一把花椒倒入热水半碗浸泡半小时。

制作：

3.250克肉馅十2勺生抽十1勺老抽十1勺蚝油十一勺盐拌匀，分4次加入花椒水，搅拌至水分被肉馅吸收，加入葱末，加入30克木耳碎，一颗鸡蛋蒸的鸡蛋糕，加入两勺油，搅拌均匀备用

4．面团搓长条，平均分8份，擀开，包入肉馅

5．用手把肉饼轻轻按扁，放入平底锅两面都煎一会，

6．放入预热好的烤箱200烤20分钟左右即可