包面发糕做法（混合面发糕的家常做法）

用料:

酵母 克5

面粉 500克

温水 250克

包面发糕的做法步骤:

步骤 1  面盆里加入500克面粉，加入5克酵母，用250克温水和面，揉光滑以后醒至2倍大。

步骤 2  面发好以后放在面板上，揉一下排出气泡，一定要揉光滑。

步骤 3  揉光滑以后用刀分成均匀的3块。

步骤 4  用擀面杖都给它擀成圆形薄片，在一个面片的上面撒上葡萄干。

步骤 5  撒完再取一个面片盖在上面。

步骤 6  盖完再给它抹上一层豆沙馅。

步骤 7  最后盖上第三个面片，简单摁一摁让它变成圆形。

步骤 8  凉水放在小锅里二次醒发10分钟。

步骤 9  水烧开上汽以后蒸20分钟就行，蒸好千万不能马上开盖，关火以后在焖三四分钟才能开盖，马上开盖发糕就回缩了，不好看了。

步骤 10  宣软好吃的夹心大发糕就做好了。吃的时候切成小块装盘就可以了。