景德镇油墩正宗做法（景德镇葱油墩子的配方）

景德镇油墩是一道具有浓厚地方特色的传统美食，其正宗做法包括选用新鲜鲶鱼，将鱼肉切成片，并用盐、料酒等调料腌制半小时。

然后，将腌制好的鱼片抹上粘稠的面糊，放入锅中油炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

接着，将姜蒜切成末，放入锅中炒香，加入适量的酱油、糖、盐等调料，煮至汁水浓稠，淋在炸好的鱼片上即可。这样做出来的景德镇油墩色泽金黄，酥脆香嫩，回味无穷。