步骤
1.猪肉去皮切块放入料理机,加一个鸡蛋搅打细腻,少量多次倒入葱姜水,顺一个方向用力搅拌,到肉馅吸饱水分,继续倒葱姜水,直到肉馅吸饱水分变得稀乎乎就可以啦。
2.肉馅中加一勺酱油+一勺耗油搅拌均匀。
3.白萝卜和香菇切片,菠菜切段。
4.油热下白萝卜片翻炒,倒入香菇炒软,加足量清水煮开,转小火,用虎口挤出丸子,用勺子将丸子送入锅中。
5.转大火丸子煮熟漂起,撇去浮沫,倒入菠菜,菠菜煮熟即可。
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2.肉馅中加一勺酱油+一勺耗油搅拌均匀。
3.白萝卜和香菇切片,菠菜切段。
4.油热下白萝卜片翻炒,倒入香菇炒软,加足量清水煮开,转小火,用虎口挤出丸子,用勺子将丸子送入锅中。
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