香辣糯米饭的家常做法（正宗炒糯米饭的做法）

步骤1

提前将糯米清洗干净，加入水浸泡一个晚上备用

步骤2

所有的食材都切成跟豌豆差不多大小的颗粒状

步骤3

接下来咱们将辣椒也处理下，首先将辣椒清洗干净，去蒂

步骤4

用刀将蒂部切断内瓤取出来。内瓤容易断，如果断了不要着急，用筷子塞进去，夹起内瓤转动下，就可以轻松将它们取出来了。将内瓤全部都控干净，以便于塞入更多的糯米

步骤5

烧开一锅水，将豌豆和胡萝卜粒倒入开水中汆烫至颜色变深，捞出沥干备用

步骤6

锅里放油，倒入洋葱颗粒炒出香味

步骤7

加入肉末炒匀，

步骤8

再将汆烫好的青豆和胡萝卜粒倒进去，拌匀，

步骤9

最后倒入浸泡好的糯米颗粒，翻炒均匀

步骤10

加盐调味，再淋入少许生抽增香，糯米馅就全部都准备好了

步骤11

取一个处理好的辣椒，舀一勺糯米饭倒进去，用筷子轻轻将糯米饭塞得更紧实，掌握力度，不要将辣椒撮烂了

步骤12

全部都做好了，放入蒸锅蒸熟就可以啦，出锅后稍微放凉下再吃，太烫了更辣哦！微微冷却后，糯米饭的劲道和辣椒混合在一起，轻轻咀嚼，香辣开胃，风味十分独特，越吃越想吃哦！