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未封装得番薯干常温下可以放置5-7天,但因番薯干是煮熟后晾晒过得干燥品,存储时注意避免潮湿得地方并且注意避免与空气得过多接触,或是密封后放入冰箱得冷藏室保存得更久一些。
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密封保存。为了防止干红薯发霉,请将其储存在隔离的环境中。干红薯可以用防油防水的纸包好,然后放入密封的罐头中,也可以用塑料袋包装,然后将袋口折叠起来,用铁丝和细绳扎紧。真空封装好后的番薯干可以保存3-6个月左右,真空包装避免了和空气的接触,减少细菌的生存。
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使用干燥剂。地瓜干在保存过程中要潮湿才会发霉。因此,为了避免潮湿,我们可以将吃零食后留下的干燥剂收集起来,然后将干燥剂和干红薯一起放在食品袋中密封,用干燥剂吸收袋中的水分。制造方法。制作红薯干时,将表面光滑、不腐烂变质的红薯去皮,然后放入蒸锅中,大火煮20分钟。待红薯变软后,取出,用刀切片,放在阳光充足的环境中摊开,等待干红薯中的水分变干