要做出皮酥脆的大虾,可以按照以下步骤操作:
准备好大虾、鸡蛋、姜蒜汁、五香粉、花椒面、色拉油等食材。
大虾加料酒去腥,去除虾线,然后加入淀粉、姜蒜汁、五香粉、两个鸡蛋,均匀搅拌。
让大虾腌制一段时间,让调料均匀渗透。
锅里倒入适量的油,待油温七成热时,把腌制好的大虾放入油锅中炸至金黄色,捞出。
最后,再次把大虾放入油锅中炸30秒,捞出后撒上椒盐或者辣椒面即可。
这样制作出来的大虾,皮酥脆,肉鲜嫩,口感十分好。
要做出皮酥脆的大虾,可以按照以下步骤操作:
准备好大虾、鸡蛋、姜蒜汁、五香粉、花椒面、色拉油等食材。
大虾加料酒去腥,去除虾线,然后加入淀粉、姜蒜汁、五香粉、两个鸡蛋,均匀搅拌。
让大虾腌制一段时间,让调料均匀渗透。
锅里倒入适量的油,待油温七成热时,把腌制好的大虾放入油锅中炸至金黄色,捞出。
最后,再次把大虾放入油锅中炸30秒,捞出后撒上椒盐或者辣椒面即可。
这样制作出来的大虾,皮酥脆,肉鲜嫩,口感十分好。
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