川味面条的肉酱怎么做（正宗面条肉酱的做法）

主料：干辣椒面300g、猪肉末300g

辅料：油适量、豆瓣酱50g、姜末适量、五香粉适量

1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。



2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。



3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒。



4、续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。



5、调入五香粉，搅拌均匀后就起锅。



6、炒好的川味面条肉酱，拌上面条即可食用了