斧子头粽子包法（斧头粽子的包法图解）

1. 用开水泡粽叶，剪去头。

2. 糯米加鲜酱油、鸡精、盐拌匀，五花肉切块，肥瘦相当。

3. 取两张折成半三角形，底部密封。

4. 放入糯米，压实，食指轻划一字。

5. 放入五花肉，咸蛋黄，米盖住。

6. 右手包粽叶，左手包五花肉。

7. 烧3小时，中间翻动一次。

8. 包好的粽子放进锅里，加清水没过粽子，略放点盐。

9.大火烧开，改中小火，烧3小时即可，中间翻动一次。