虎头粽子的包法

首先干粽叶头天晚上泡水，放一勺盐，用重物压住，第二天早上把粽叶放开水里煮五分钟，也放一勺盐，五分钟后马上捞出来过凉水，然后一片一片的用丝瓜布清洗干净，然后沥干水份，剪去两头，接着把泡了四个小时的糯米和一晚上的八宝料，混合到一起，取两片叶子，把软的一头卷起来，舀一点料，放一块肉，再勺料来盖住肉，前高后低，九分满就行，左手稍微捏一下，把上面的叶子翻下来盖住，最后多余的叶子卷过去，用绳子捆起来，虎头粽完成。