羊蛋怎么做好吃（羊蛋怎么炖汤才大补）

主料：

羊蛋400g。

辅料：

油适量、盐适量、酱油适量、红尖椒适量、大葱白适量。

做法

步骤一、把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。

步骤二、从中间剖开成两半，先纵向切几刀。

步骤三、然后改刀切成花状。

步骤四、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。

步骤五、大葱洗净切斜段，红尖椒切片。

步骤六、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。

步骤七、葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。