杨梅酱黄瓜怎么做（杨梅酱的做法最正宗的做法）

用料：黄瓜十斤，辣椒酱半碗，杨梅果酱半碗，香辣油半碗，大蒜末一碗，自制葡萄酒半杯，盐二十克。

做法：

1.黄瓜洗净切两破边，再把瓜囊切出来不用，再切自己喜欢的形状。放入一个大点的容器里。

2.给少量盐，用手轻揉至黄瓜出水变软。装在一个可以漏水的袋子里系紧袋子口。

3.拿个干净的石头压在上面。如果可以就密封容器的口，腌制一天。

4.准备好调料辣椒酱，香辣油，杨梅酱，大蒜碎。时间到了拿出黄瓜，挤干水倒入大点的容器。

5.把准备好的调料倒入黄瓜上面，再加半小酒杯葡萄酒拌匀，要拌到每个黄瓜条都粘上酱料。

6.拌好了，装入可以密封的玻璃瓶子里，放冰箱里什么时候想吃就可以直接吃了。