猪肺和什么煲汤最好（猪肺治咳嗽最好的方法）

食材清单

猪肺 一个 、 去皮南北杏仁 100克 、 白菜干 100克 、 小塘菜 250克 、 猪骨 适量 、 蜜枣 3个 、 姜片、葱结、盐、胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1

猪肺喉管对着水龙头灌水，至猪肺内充满水、涨大，然后放水，反复多次，至猪肺变得雪白。

步骤2

将猪肺切块，放两匙生粉抓揉并冲洗干净。

步骤3

将洗净的猪肺放入炒锅，反复炒出水份倒掉，备用。

步骤4

去皮南北杏仁泡发。

步骤5

用研磨机打成汁，过滤备用。或同杏仁粉冲调过滤。

步骤6

菜干泡发洗净切段。（又叫金菜）

步骤7

白菜洗净切两半。（又叫银菜）

步骤8

猪骨飞水。（也可以用瘦肉）

步骤9

除盐、胡椒粉外，将所有材料放入瓦煲，加水大火煲开后转小火煮2个小时。