绝味鸭肾的做法(广东鸭肾的做法大全)

绝味鸭肾的做法(广东鸭肾的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-22 14:49:56

绝味鸭肾的做法

绝味鸭肾是一道美味的传统菜品。以下是一种常见的绝味鸭肾的做法:

材料:

- 鸭肾

- 姜片

- 蒜瓣

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 白胡椒粉

- 淀粉

- 鸡精

步骤:

1. 将鸭肾洗净,去除腺体和血管,切成薄片。

2. 将姜片和蒜瓣切成末备用。

3. 在一个碗中加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉,调成腌制汁。

4. 将切好的鸭肾放入腌制汁中,腌制15分钟左右。

5. 热锅加入适量的油,放入姜末和蒜末爆香。

6. 将腌制好的鸭肾放入锅中翻炒,至变色后加入少量水焯水。

7. 捞出焯水后的鸭肾,继续将其放回锅中翻炒。

8. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和少量水,翻炒均匀。

9. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。

这样,一道美味的绝味鸭肾就做好了。根据个人口味,你还可以根据自己的喜好进行调整和改进。祝您做菜成功!

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