紫米蒸米饭需要泡吗（紫米能直接蒸米饭吗）

因为紫米是非常耐火的，所以为了减少它蒸饭的蒸制时间，最好是提前浸泡一段时间之后再进行蒸制这样不仅熟得快，而且会非常的好吃。