炒双菇要先焯水吗(炒双孢菇要不要焯水)

炒双菇要先焯水吗(炒双孢菇要不要焯水)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-20 02:23:56

炒双菇要先焯水吗

炒双菇可以先焯水再炒,也可以不焯水直接炒。如果你喜欢更嫩的口感,建议先焯水。

焯水的方法如下:

1. 将干香菇和鲜香菇用清水泡软,去蒂,洗净,沥干备用。

2. 锅中加入适量清水,烧开后放入香菇,焯水1-2分钟,捞出沥干备用。

3. 锅中加入适量油,放入姜蒜末爆香,再加入焯水后的香菇和其他调料一起翻炒即可。

如果你不喜欢焯水,也可以直接将香菇切成薄片或者丝,然后和其他调料一起炒。不过需要注意的是,不焯水的话香菇的口感可能会比较硬,需要多炒一会儿才能熟透。

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