年例菜谱做法（菜谱大全家常菜做法）

用料：

鲍鱼1斤，鲜海虾1斤，小稻米1斤，姜丝、香油、盐、白胡椒粉适量

步骤：

　　1、先将鲜活鲍鱼用牙刷刷洗干净。

　　2、用锅烧开水，将洗净的鲍鱼放进去焯烫5秒立即捞出来，用小刀把鲍鱼肉挖出来，去掉绿色的内脏部分，切丁备用。

　　3、鲜虾去壳，挑去虾线，把虾切成小段。

　　4、稻米洗后放进砂锅里煮开，放几滴香油。然后倒入姜丝，倒入切好的鲍鱼丁和虾段。

　　5、文火炖一小时，调入盐和胡椒粉即可。