炒茶怎么炒制更香（炒茶的正确方法图解）

1、清洗，将茶叶去掉杂草、老叶、茶梗等杂质后洗净；

2、杀青，不停翻炒茶叶，5~8分钟后揉捻；

3、做型，揉搓茶叶10分钟；

4、做型，对锅中茶叶以顺时针方向轻轻揉搓8~10分钟；

5、出锅，把茶叶均摊在竹匾上置于室内晾凉保存。