山西大黄米枣糕做法（山西黄米面枣糕的正宗做法）

把大黄米磨成面，用温水也行，冷水也行，把面拌成碎疙瘩，放上篦子铺上笼布子，试一试软硬，正中，就可以一手握一手握放锅里，气要都气来，方可盖锅，蒸熟了，利爽的用硅胶垫和糕面，和好后，抹上油，开始搓成条，切成大小均匀剂子，包糕，再上油锅炸至金黄，油糕就熟了。