刚买回来的大闸蟹怎么做（新鲜活大闸蟹的正确做法）

刚买回来的大闸蟹可以根据个人口味和喜好进行烹饪。以下是一种常见的做法：

1. 准备材料：大闸蟹、生姜、大蒜、料酒、盐、香菜等。

2. 将大闸蟹洗净，去除杂质，并用刷子清洗蟹壳。

3. 准备一个大锅，加入足够的水，放入适量的生姜和料酒，烧开。

4. 将洗净的大闸蟹放入锅中，煮沸后转小火煮10-15分钟。

5. 取出煮熟的大闸蟹，沥干水分。

6. 在另一个容器中，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀。

7. 将煮熟的大闸蟹放入容器中，均匀地涂抹盐和蒜末。

8. 腌制数分钟后即可食用。可以撒上香菜作为装饰。

需要注意的是，在处理和食用过程中要注意卫生和安全，并确保使用新鲜健康的大闸蟹。另外，可以根据个人口味和喜好调整配料和烹饪时间。希望对你有帮助！