潮汕瘦肉片怎么炒好吃（潮汕炒瘦肉的家常做法）

潮汕瘦肉片是一道潮汕地区的传统菜肴，下面是一种常见的做法，供您参考：
材料：

瘦肉片：约250克

姜蒜末：适量

青蒜或葱花：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

植物油：适量
步骤：

将瘦肉切成薄片，用刀背拍松。

在瘦肉片中加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

热锅加入适量的植物油，待油热后加入姜蒜末炒香。

将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

加入青蒜或葱花继续翻炒均匀，使肉片熟透。

根据个人口味调整盐和鸡精的用量，炒匀即可。
小贴士：

瘦肉片炒制时间不宜过长，以保持肉质嫩滑。

可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调味。

炒制时火候要快，以保持肉片的鲜嫩口感。
希望以上的步骤能够帮助您制作出美味的潮汕瘦肉片！祝您烹饪愉快！