煲仔饭窝蛋什么时候放（煲仔饭的菜先放还是后放）

煲仔饭中，窝蛋一般是在临近起锅时加入的。在米饭已熟但是米粒仍较硬时，在米饭上面敲一个鸡蛋，或者将鸡蛋液均匀淋在米饭上，再盖上锅盖焖煮3-5分钟。这样既可以使鸡蛋煮熟，也不会使鸡蛋老化。起锅前撒上葱花即可。