肉茸卷的做法（肉香卷正宗做法）

食材清单

自发面粉 1斤 、 猪肉 适量 、 猪肉皮 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 生抽 适量 、 蛋清 适量 、 五香粉 适量 、 香葱 少许

烹饪步骤

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步骤1

将面粉拌松，加温水和成柔软均匀的面团

2/9

步骤2

将揉好的面团置于温暖处醒发20-30分钟

3/9

步骤3

猪肉剁碎，肉皮先放水里加姜和料酒焯水后切碎，放盐、鸡精、生抽、五香粉、香葱拌匀

步骤4/9

用擀面杖将面团擀成长方形

步骤5/9

面饼上涂上肉糜

步骤6/9

把面皮再卷起来

步骤7/9

卷好后切成8公分长

步骤8/9

上炉蒸20-30分钟即可

最后一步

肉绒卷出炉啦