懒笼蒸肉卷子的家常做法（炖肉蒸卷子的家常做法）

1.用温水化开干酵母与面粉和成面团。

2.肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀。

3.发好的面团。

4.发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀。

5.取一半面团再次揉匀，再用手掌压扁。

6.用擀杖擀。

7.擀成圆形薄片，用刮板将肉馅均匀抹在上面。

8.从里向外轻轻卷起。

9.卷成长条状。

10.用刀切开。

11.笼屉抹油，将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟。

12.入凉水锅，大火将水烧开，转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖。

13.蒸好的肉卷。